Привет, други мои. Ну вот, я снова с вами. Была депрессия, а оная затем сменилась апатией, не хотелось ни есть, ни пить, а тем более готовить. Мои кулинарные изыски сменились блюдами, не требующими долгой возни на кухне, поскольку после смерти мужа отпало какое-то желание тупо кушать, да и живу я одна, итог — кормить не кого, а для себя любимой и бутерброда достаточно.
Но всё же, бренное тело и организм надо чем-то поддерживать, одним кофе сыт не будешь. И как всегда — рецепт мега тривиальных оладий да еще и с извращениями.
Предыстория. Сварила я картофель в мундире в количестве 5-ти штук (они были небольшими величиной чуть больше теннисного мяча). Три штуки съела в горячем виде, а 2 штуки остались, да и охотку сбила (типа заморила червячка), но жалко же выбрасывать продукт…
Итак нам понадобятся следующие
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— картофель сваренный в мундире охлажденный (главное условие) — 2 шт. (для большой семьи можно взять и больше);
— яйца — 2 шт. (яйца берём из расчёта количества картофеля);
— лук зелёный — по вкусу (в принципе можно добавить любую зелень, у меня был только зелёный лук);
— соль/перец чёрный молотый — по вкусу
— сода пищевая — на кончике ножа
— масло растительное — для жарки
Готовим:
1. Картофель очищаем от кожуры и трём на мелкой тёрке.
2. Лук зелёный (или любую другую зелень) мелко рубим.
3. Вбиваем яйца.
4. Солим/перчим, добавляем соду пищевую.
Все ингредиенты хорошенько смешиваем и слегка взбиваем (сильно не стоит, а именно слегка).
Полученную массу выкладываем на хорошо прогретую сковородку, на которую наливаем растительное масло. Выпекаем под крышкой с обеих сторон до получения приятного цвета на выпекаемой поверхности, здесь всё зависит от предпочтений. Кому как нравится.
Да, забыла. Вы спросите почему с извращениями? Да всё потому, что эти вкусные оладьи я ела (вы не поверите) с яблочным вареньем. А вы, други мои, с чем хотите, с тем и ешьте, хотите с селёдкой, хотите с майонезом/сметаной/кетчупом, но мне больше понравились эти оладьи с яблочным вареньем, которое я тоже сама сварила.
Приятного всем аппетита!!!
P.S. Вы скажете, что я забыла добавить муку, ничего подобного, мука здесь совершенно не нужна, только картофель, яйца и зелень. Дерзайте!!! :vo::cook::cook::cook::vo:
Текст взят из моего кулинарного блога http://nubis162.diary.ru/p218062303.htm
Обсуждение закрыто.